Wir alle wissen, wie es geht. Gesunde Ernährung, viel Bewegung, Stress abbauen. Aber genau das ist oft das schwierige daran – die Zeit. Wir hetzen vom Kindergarten ins Büro und mittags wieder zurück, alle sind hungrig, um 13:00 Uhr beginnt das Fußballtraining.

Wir werden Ihnen jetzt keinen Vortrag halten, dass Sie alles mit der Ruhe und der Reihe nach machen sollten – das wäre zwar schön aber klappt ganz einfach nicht immer.


Wir geben Ihnen lieber einen kleinen Tipp, wie Sie ein schnelles und vor allem gesundes Brot backen können – für einen tollen, stärkenden Start in den Tag!

Unser schnelles Dinkel – Buchweizen – Brot

Zutaten:

400 g Dinkelmehl
100 g Buchweizen
2 TL Salz
2 TL Obstessig
80 g Leinsamen
60 g Sesam
70 g Sonnenblumenkerne
1 Hefewürfel
½ Liter lauwarmes Wasser

Und so geht’s:

Vermischen Sie das Mehl, den Buchweizen mit Salz, Essig und den Körnern. Dann lösen Sie die Hefe im Wasser auf und verrühren das ganze mit dem Mehlgemisch. Die Masse in eine eingefettete Kastenform und ohne Gehzeit im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für ca. eine Stunde backen.

Schon bald wird der köstliche Duft nach frischem Brot durch die Küche ziehen –

mit einem Topfen – Kräuteraufstrich und verschiedenem Gemüse haben Sie ein ideales Frühstück für den Tag!

Gutes Gelingen & Mahlzeit!